Birch 5000 MCD Gyutoh Kockkniv 24 cm

Denna vackra unika serie Birch 5000 MCD har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Täckt med 100 lager rostfritt stål i vacker floristisk damask design. Slipvinkel ca: 19 och eggen är slipad enligt Honbazuke metoden. Traditionellt japanskt D- format handtag av masurbjörk från finska Lappland. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Gyutoh är japans svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött, fisk och mycket mer med denna modell, en riktig allround kniv. Kockknivarnas blad ska vara så högt att det går att hacka saker utan att knogarna slår i skärbrädan. Denna modell är en större rejäl modell på 24 cm och hackar/skär mer och större råvaror åt gången.

Produktdetaljer

SKU:

101809

EAN:

4009839276040

Artikelnummer:

1002011

Varumärke:

Miyabi

Serie:

BIRCH 5000 MCD

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

5 cm

Bredd:

2 cm

Längd:

24 cm

Vikt:

200 g

Design och material

Färg:

Trä

Färgnamn:

Silver/trä

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Egg i Carbide pulverstål och rostfritt stål, handtag i masurbjörk

Material på skaft:

Masur-koivu

Hårdhetsgrad (HCR):

63 HRC

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Tål microvågsugn:

Nej

Tål frys:

Nej

Värmetålig:

Nej

Slipvinkel:

ca: 19°