San Kyoto Kockkniv 18 cm

Tamahagane San Kyoto Kockkniv är en toppklassig kniv från San Kyoto-serien. Den är en ofantligt användbar kniv som klarar det mesta i köket. Med denna kvalitetskniv blir det enkelt att justera size och form på alla sorters matvaror, och det märkbart tunga bladet ger en extra hjälp för att hantera tjocka köttbitar och grönsaker.

Som alla Tamahagane-knivar upprätthåller den utmärkt skärpa och hållbarhet, vilket är i tack vare deras unika teknik, inspirerad av hjärtat av japansk samurajsvärdstillverkning. Bladet är gjord av en blandning av mjuka och hårda stål, på samma sätt som de historiska samurajsvärden.

San Kyoto knivserie

San Kyoto är Tamahaganes mest prestigefyllda knivserie. Bladet består av respektabla 63 lager stål, centrerat runt en hård VG5-stål kärna och flera lager av mjukare, motståndskraftigt stål. Det är verkligen en sofistikerad process, inspirerad direkt av de traditionella samurajsvärden- katanasvärdet. Kärnan av VG5 stål innefattar ett betydande mängd kol som ger extrem hårdhet. Denna egenskap tillåter kniven att bli extremt vass. Det mjukare stålet utgör de yttre lagringarna och förhindrar rostbildning. Denna tillverkningsmetod leder till en fantastiskt skarp egg samt imponerande styrka och rostresistens. Bladets lager av stål är både hammrade och polerade, vilket ger bladet ett vackert damaskusmönster. Hårdhetsgraden är 59-60 HRC.

Handtaget är tillverkat av svart micarta, vilket ger en härlig träkänsla samtidigt som det är vattentåligt och hygieniskt. Detta material skapas genom att linneduk och speciell plast förenas under högt tryck, vilket gör det perfekt för kök. Handtaget är även utrustat med en vikt för perfekt balans.

Sammanfattning
– Kockkniv tillverkad av 63 lager stål
– Längd: 18 cm.
– Användbar för de flesta matvaror.
– Har en kärna av mycket hårt VG5-stål
– Hårdhetsgrad: 59-60 HRC
– Handtag av svart micarta.

Produktdetaljer

SKU:

130167

EAN:

4906496704063

Artikelnummer:

SNK-1106

Varumärke:

Tamahagane

Serie:

San Kyoto

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

35 cm

Längd:

18 cm

Vikt:

326 g

Design och material

Färg:

Flerfärgad

Material:

Stål

Materialspecifikation:

Handtag i micarta.
Bladet består av 63 lager stål: Kärnan av VG5-stål, de yttre lagren av mjukare, mer rosttåligt stål.

Material på skaft:

Micarta

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej