Sashimikniv 27 cm stål/svart

Sekiryu Sashimikniv 27 cm i stål och svart är ett prisvärt och funktionellt verktyg för dig som vill ha extra räckvidd vid tillagning av sashimi och sushi. Det extra långa bladet gör det enklare att skära genom större fiskstycken i en sammanhängande rörelse, vilket ger finare skivor och mer precis presentation. Knivbladet är tillverkat i rostfritt stål med god korrosionsbeständighet, och den hamrade finishen ger kniven ett visuellt lyft samtidigt som de små fördjupningarna kan bidra till jämnare separation av råvaror under skärning.

Det svarta, fuktbeständiga handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp som lämpar sig väl för daglig användning. För att bevara knivens skärpa rekommenderas handtvätt med mild diskmedel och noggrann torkning efter användning. Undvik diskmaskin, eftersom det kan försvaga kniveggens skärpa över tid. Slipa kniven regelbundet för optimal prestanda.

Sekiryu är ett japanskt knivmärke känt för precision, balans och slitstyrka. Knivarna produceras i Seki – staden som i över 700 år har varit centrum för japansk svärd- och knivproduktion.

• Extra långt 27 cm blad för att skära större fiskstycken i en rörelse
• Smalt blad ger jämna skivor till sashimi och sushi
• Rostfritt stål med god korrosionsbeständighet
• Hamrad finish för visuellt lyft och jämnare separation vid skärning
• Fuktbeständigt handtag för säkert grepp
• Handtvätt rekommenderas för att bevara skärpan

En kniv utformad för den som uppskattar precision och kontroll vid filering och skivning av fisk.

Produktdetaljer

SKU:

640476

EAN:

7070549308175

Artikelnummer:

46242078

Varumärke:

Sekiryu

Kategori:

Japanska knivar

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

2 cm

Bredd:

3 cm

Längd:

40 cm

Vikt:

317 g

Måttspecifikation:

L27 cm

Design och material

Färg:

Stål

Färgnamn:

Blank stål, svart

Material:

Stål

Materialspecifikation:

Stål 420J2

Hårdhetsgrad (HCR):

52-53

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Slipvinkel:

10-15°