Wasabi Black kockkniv 23 cm

KAI Wasabi Black kockkniv 23 cm är utvecklad för effektiv och noggrann matlagning. Det långa bladet i rostfritt 1K6-stål ger god skärpa och gör det enkelt att arbeta med större råvaror.

Kniven passar för att skära kött, hacka grönsaker och arbeta med örter. Den lätt böjda bladryggen ger ett säkert grepp och underlättar vaggande rörelser. Handtaget är tillverkat i vattenavvisande kompositmaterial med tillsatt bambupulver, vilket ger en behaglig känsla och god hållbarhet. Blad och handtag är sammanfogade i en hygienisk konstruktion. Handdisk rekommenderas.

KAI har över 100 års erfarenhet av japansk knivtillverkning där tradition möter modern teknik.

• Kockkniv 23 cm
• Blad i rostfritt 1K6-stål
• Hårdhet: 56–58 (±1) HRC
• Vattenavvisande handtag i komposit
• Slitstark konstruktion

En kraftfull kniv för mångsidigt köksarbete.

Produktdetaljer

SKU:

79033

EAN:

4901601004328

Artikelnummer:

6723C

Varumärke:

KAI

Serie:

Wasabi Black

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

2,5 cm

Bredd:

7 cm

Längd:

41 cm

Vikt:

314 g

Måttspecifikation:

Knivblad 23 cm

Design och material

Färg:

Svart

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Rostfritt stål 6A/1K6, pakkaträ

Hårdhetsgrad (HCR):

58 (±1)

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Slipvinkel:

16

Skötsel:

RengöringSkölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.Slipning och underhållFör att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.FörvaringFörvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.