Wood chopper kniv 16,5 cm silver

Sekiryu Wood Chopper kniv, även känd som Nakirikniv, är en oumbärlig kniv för precisionsskärning av grönsaker. Med sitt 16,5 cm långa platta blad är denna kniv perfekt utformad för att hantera allt från tunna skivor till grova bitar med lätthet. Bladet, som är tillverkat genom att värma upp stålet till 1050 grader Celsius och sedan kyla ner det till -70 grader Celsius, har en exceptionell styrka och hållbarhet. Detta ger kniven en skarp skäregg som varar länge, även vid frekvent användning.

Handtaget är tillverkat av Red Wood, ett barrträd från Kalifornien, och ger ett stadigt och bekvämt grepp, medan bladet är dekorerat med ett vågigt ”HAMON”-mönster inspirerat av traditionella japanska svärd. Denna balans mellan design och funktion ger dig en känsla av precision och kontroll, som om du använde ett äkta Katana-svärd.

För att bevara knivens skärpa och kvalitet rekommenderas det att diska den för hand med mildt diskmedel och torka den noggrant efter användning. Diskmaskin bör undvikas, eftersom maskindiskmedel kan innehålla slipmedel som kan minska skärpan. Undvik även att knivbladet gnider mot andra metaller, och se till att regelbundet slipa kniven för att säkerställa att den förblir vass och funktionell under många år.

Sekiryu Wood-serien är känd för sitt 3-lagers stål, där det mittersta lagret är tillverkat av högkvalitativt japanskt molybdenstål, flankerat av 420J2 rostfritt stål. Med en hårdhet på 56-58 på Rockwell-skalan representerar denna kniv det yppersta av japanskt hantverk, utvecklat i Seki, en stad med över 700 års tradition inom svärds- och knivtillverkning.

Namnet Sekiryu, som betyder ”drake”, symboliserar styrka, precision och den yppersta kvaliteten. Denna kniv ger dig inte bara glädje i vardagen, utan också en touch av japansk tradition och hantverk som lyfter matlagningen till nya höjder.

Produktdetaljer

SKU:

616420

EAN:

7070549234450

Artikelnummer:

60203907

Varumärke:

Sekiryu

Serie:

Wood

Kategori:

Skalknivar

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Längd:

29 cm

Vikt:

277 g

Design och material

Färg:

Trä

Material:

Stål

Materialspecifikation:

3 lags stål

Hårdhetsgrad (HCR):

56-57

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Tål microvågsugn:

Nej

Tål frys:

Nej

Värmetålig:

Nej

Slipvinkel:

30°

Skötsel:

Diskmaskin slöar skärpan, därför rekommenderas handtvätt på alla knivar. Tvätta noggrant efter att ha skurit ingredienserna, och torka av fukten med en trasa om möjligt, och låt torka naturligt.