Zen Trancherkniv 18 cm

Zen Trancherkniv från Yaxells serie är 18 cm lång och liknar en kockkniv men skillnaden ligger i bladets design – långt, smalt och spetsigt, vilket hjälper till vid tunn skärning av kött, en teknik känd som tranchera. Den är lämplig för skärning av alla köttsorter, antingen rått eller tillagat.

Knivbladet är tillverkat av 37 lager stål. Kärnan av detta blad är gjord av VG10-stål medan resten utgörs av mjukare, mer rostbeständigt stål. Den hamrade finishen ger kniven ett distinkt utseende. För att ge den extra elegans är varje blad prytt med en handstansad logotyp. Handtaget är skapat från det hygienvänliga micarta-materialet och är satt fast med två robusta stålnitar.

Produktdetaljer

SKU:

102993

EAN:

4984909355071

Artikelnummer:

Y-35507

Varumärke:

Yaxell

Serie:

Zen

Kategori:

Filéknivar

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

23 cm

Vikt:

286 g

Måttspecifikation:

Bladlängd 18 cm

Design och material

Färg:

Svart

Material:

Stål

Materialspecifikation:

37 lager damaskerat stål, kärna i VG1-stål

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej