Artisan 6000MCT Gyutoh Kockkniv 24 cm

Artisan 6000 MCT har en kärna av (förädlat SG2 stål) hårt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR is-härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC. Bladet är täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipvinkel ca: 19 och eggen är slipad enligt Honbazuke metoden. Ergonomiskt vackert handtag av Pakkawood. Livstidsgaranti på material och produktionsfel. Tillverkas till 100% i Seki, Japan. Gyutoh är japans svar på västvärldens kockkniv och kökets vanligaste kniv. Kockknivar finns i många format, typer och modeller. En kockkniv är oftast den första kniven du behöver när det kommer till köksknivar eftersom den är så väldigt mångsidig. Du kan både skiva tomater, hacka grönsaker, skära kött, fisk och mycket mer med denna modell, en riktig allround kniv. Kockknivarnas blad ska vara så högt att det går att hacka saker utan att knogarna slår i skärbrädan. Denna modell är en större rejäl modell på 24 cm och hackar/skär mer och större råvaror åt gången.

Produktdetaljer

SKU:

79113

EAN:

4009839308048

Artikelnummer:

1001975

Varumärke:

Miyabi

Serie:

Artisan 6000 MCT

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

5 cm

Bredd:

2 cm

Längd:

38 cm

Vikt:

417 g

Måttspecifikation:

Bladlängd 24 cm

Design och material

Färg:

Trä

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Cryodur®-härdad kärna av MC63 (Micro Carbide) pulverstål täckt av 2 lager hamrat rostfritt stål. Handtag i pakkaträ

Material på skaft:

Pakkapuu

Hårdhetsgrad (HCR):

63 HRC

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Tål microvågsugn:

Nej

Tål frys:

Nej

Värmetålig:

Nej

Slipvinkel:

ca: 19°