Koya 4000FC gyutoh kockkniv 20 cm pakkawood

Miyabi Koya 4000FC Gyutoh kockkniv 20 cm kombinerar japansk precision med tysk ingenjörskonst i en elegant kniv för daglig användning. Det spegelpolerade bladet är tillverkat av FC61 mikrokarbidstål och härdat till cirka 61 HRC enligt FRIODUR®-metoden. Eggens 19° vinkel är resultatet av Honbazuke-slipning, som gör bladet extremt vasst och hållbart.

Gyutoh är den japanska motsvarigheten till den klassiska europeiska kockkniven – men med en smalare profil och finjusterad balans. Den 20 cm långa modellen erbjuder utmärkt kontroll och mångsidighet, oavsett om du hackar, filéar eller skär kött, grönsaker och fisk.

Handtaget i ljus Pakkawood har en traditionell japansk åttakantig form som ger ett stabilt och bekvämt grepp, även under längre matlagningstillfällen.

• FC61-stål – cirka 61 HRC hårdhet
• Honbazuke-slipning – 19° vinkel för exakt precision
• Spegelpolerad finish med graverad logotyp
• 20 cm blad – idealiskt för kött, fisk och grönsaker
• Ergonomiskt handtag i åttakantigt Pakkawood

En välbalanserad kockkniv för dig som vill kombinera japansk skärpa med stilren funktion.

Produktdetaljer

SKU:

633828

EAN:

4009839670701

Artikelnummer:

1026929

Varumärke:

Miyabi

Serie:

Koya 4000FC

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

5,1 cm

Bredd:

1,9 cm

Längd:

34,7 cm

Vikt:

174 g

Design och material

Färg:

Trä

Färgnamn:

Silver/brun

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Rostfritt stål 18/10, Pakkawood

Hårdhetsgrad (HCR):

61

Underhåll och användning

Induktionshäll:

Nej

Gashäll:

Nej

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Slipvinkel:

19°

Skötsel:

Diskas för hand och torkas av direkt. Låt ej ligga i blöt.