San Skalkniv 15 cm

Tamahagane San Skalkniv är en enastående del av San-kollektionen från Tamahagane. Denna minsta kökskniv är utmärkt för att skala frukt och grönsaker, samt för andra typer av detaljarbete som kräver precision. Du kan smidigt använda den i luften för att skala lök, eller på en skärbräda för mindre ingredienser.

Alla knivar från Tamahagane uppfyller stränga kvalitetsstandarder och denna skalkniv är inget undantag. Den erbjuder överlägsen skärpa och hållbarhet, arvet från sin tillverkningsprocess som speglar det traditionella japanska samurajsvärdet tillverkningen. Bladet kombinerar hårt och mjukt stål för maximal effektivitet och funktion.

San Knivserien
Knivbladen i San-serien är unikt tillverkade med tre lager stål, en blandning av hårt och mjukt stål, liknande det som hittas i ett traditionellt samurajsvärd, katanasvärdet. Hjärtat i kärnan är VG5-stål, som är rikt på kol, och ger större hårdhet. Dess skärpa förbättras av de två yttre lagren av mjukare, rostbeständigt stål, vilket ger kniven exceptionell hållbarhet och rosttålighet. Hårdhetsgraden ligger mellan 58 till 59 HRC.

Handtagen på San-knivarna är tillverkade av attraktivt pakkawood i en varm rödbrun ton. Pakkawood skapas genom att faner och specialplaster förenas under högt tryck, och behåller träets naturliga textur för en bekväm känsla i handen. Dessutom har det antibakteriella egenskaper. Balansen i kniven förbättras av en tyngd i handtaget.

Översikt
– Skalkniv tillverkad med tre lager stål
– Storlek: 15 cm
– Perfekt för precisionsarbete i köket, som att skala
– Högkolhaltig VG5-stål i kärnan
– Hårdhetsgrad: 58-59 HRC
– Pakkawood-handtag med antibakteriella egenskaper.

Produktdetaljer

SKU:

130157

EAN:

4906496706371

Artikelnummer:

SN-1107

Varumärke:

Tamahagane

Serie:

San

Kategori:

Skalknivar

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Höjd:

32 cm

Längd:

15 cm

Vikt:

184 g

Design och material

Färg:

Flerfärgad

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Handtag i pakkawood.
Bladet består av tre lager stål: Kärnan av VG5-stål, de två yttre lagren av mjukare, mer rosttåligt stål.

Material på skaft:

Pakkapuu

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej