Shoso kockkniv 21 cm

KAI Shoso kockkniv 21 cm kombinerar japansk precision med en stilren och funktionell design för daglig användning i köket. Kniven är tillverkad i ett stycke rostfritt stål, vilket ger en hållbar och hygienisk konstruktion som är enkel att rengöra. Den matta finishen förstärker det minimalistiska uttrycket, medan den noggrant slipade eggen ger kontroll vid både finare och mer krävande skärmoment.

Kockkniven är ett mångsidigt verktyg som passar för att hacka grönsaker, skära kött och arbeta med större råvaror. Den längre bladlängden ger bättre räckvidd och ett smidigt arbetsflöde. Den balanserade vikten ger stabilitet, och det ergonomiska handtaget i 18-8 rostfritt stål ligger bekvämt i handen. Diamantmönstret ger ett säkert grepp och den sömlösa övergången mellan blad och handtag gör kniven lätt att hålla ren.

• Bladlängd 21 cm för större uppgifter
• Tillverkad i 5CR15MoV rostfritt stål
• Hårdhet 56 (±1) HRC
• Konvex slipning för precisa snitt
• Ergonomiskt handtag med diamantmönster
• Helgjuten konstruktion för enkel rengöring

En kockkniv som ger precision och flyt i köksarbetet.

Produktdetaljer

SKU:

638617

EAN:

4901601219876

Artikelnummer:

AB-5159

Varumärke:

KAI

Serie:

Shoso

Kategori:

Kockkniv

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Vikt:

149 g

Måttspecifikation:

Knivblad 21 cm

Design och material

Färg:

Stål

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Rostfritt stål 5CR15MoV

Hårdhetsgrad (HCR):

56 (±1)

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Slipvinkel:

15

Skötsel:

RengöringSkölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.Slipning och underhållFör att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.FörvaringFörvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.