Shoso nakiri grönsakskniv 16,5 cm

KAI Shoso nakiri grönsakskniv 16,5 cm kombinerar japansk precision med en stilren och funktionell design, särskilt framtagen för effektiv hantering av grönsaker. Kniven är tillverkad i ett stycke rostfritt stål, vilket ger en hållbar och hygienisk konstruktion som är enkel att rengöra. Den matta finishen förstärker det minimalistiska uttrycket, medan den noggrant slipade eggen ger kontroll och exakta snitt.

Den raka och breda nakiri-formen gör kniven idealisk för att hacka, skära och dela grönsaker i jämna bitar. Den plana eggen ger god kontakt med skärbrädan och effektivt arbetsflöde. Den balanserade vikten ger stabilitet, och det ergonomiska handtaget i 18-8 rostfritt stål ligger bekvämt i handen. Diamantmönstret ger ett säkert grepp och den sömlösa övergången mellan blad och handtag gör kniven lätt att hålla ren.

• Bladlängd 16,5 cm – optimal för grönsaker
• Tillverkad i 5CR15MoV rostfritt stål
• Hårdhet 56 (±1) HRC
• Konvex slipning för precisa snitt
• Brett, rakt blad för effektiv hackning
• Helgjuten konstruktion för enkel rengöring

En specialiserad grönsakskniv för effektivt köksarbete.

Produktdetaljer

SKU:

638625

EAN:

4901601177503

Artikelnummer:

AB-5168

Varumärke:

KAI

Serie:

Shoso

Kategori:

Japanska knivar

Tillverkningsland:

Japan

Specifikationer

Vikt:

154 g

Måttspecifikation:

Knivblad 16,5 cm

Design och material

Färg:

Stål

Material:

Rostfritt stål

Materialspecifikation:

Rostfritt stål 5CR15MoV

Hårdhetsgrad (HCR):

56 (±1)

Underhåll och användning

Tål maskindisk:

Nej

Handdisk rekommenderas:

Ja

Slipvinkel:

15

Skötsel:

RengöringSkölj knivarna i varmt vatten före första användning. Efter användning bör de diskas omgående med ett milt diskmedel och torkas noggrant med en mjuk trasa. Sura livsmedel bör sköljas bort direkt. Torka alltid kniven bort från kroppen och bort från eggen för att undvika skador. Knivar ska aldrig diskas i diskmaskin, då detta kan skada materialet och försämra skärpan.Slipning och underhållFör att bevara skärpan rekommenderas att låta slipa knivarna professionellt vid behov. På grund av knivarnas hårdhet är brynstål inte lämpliga – använd istället slipsten eller elektriskt slipsystem.FörvaringFörvara knivarna så att bladet inte kommer i kontakt med andra metallföremål. Detta förebygger skador och missfärgning. Använd gärna knivblock, knivinsats i trä i låda, magnetlist i trä eller förvara knivarna i låda med bladskydd.